水曜日の日に和合町にある、手打ちそば屋の「路傍」へ行きました。
入口は蕎麦屋らしいシックな感じです。
席に着くとまず、お茶と一緒にお茶菓子が出てきました。
注文したのは、ざる蕎麦です。
ざるの場合は大盛りではなく、追加です。
「蕎麦のおいしい召し上がり方紹介」がありました。
僕は基本つゆは別に食す派です。
ざる蕎麦登場です。
薬味がネギと大根おろしとワサビではなく、柚子胡椒。
あと箸休めの漬物。
原材料に対するこだわりや香りを楽しむという点でコーヒーと蕎麦は似ているところがあるように思います[E:cafe]