コーヒーと共にスウィーツ3種をお楽しみ頂きました！

タンドール釜でタンドリーチキンを焼いたり、夕食用に⁈お持ち帰り分も含め大きな鍋でマトンビリヤニを炊いたりと、コアなスパイス教室となりました。

・マトンビリヤニ　骨付きマトンを使ってハイデラバード式で、バスマティ米との掛け合わせの国産米を使って炊きました
・エビココナッツ　殻剥きから出汁を取り、タマリンドとココナッツベース
・ナスキーマ　ブラックペッパー風味のドライキーマ
・タンドリーチキン　一晩漬けた手羽元をたんどーる窯で焼く
・グリーンチャトニ　
・ライタ　
 

スパイスを見たり嗅いだりしてスパイスに触れ、そのあとはチキンカレー作り。

各班でスパイスを選択し分量も各班で決め、お好みでヨーグルトやほうれん草やココナッツやカシューナッツなども入れたりとアレンジをイメージして作りました。
 

結果的に各班で2種〜3種（予定では1種でしたが各班のアイディアはそーなりました）のチキンカレーが出来上がり盛り上がって良かったです。
 

その他、菜の花のポリヤル、スパイスマッシュポテト、人参のクミン風味なども合わせてランチタイムとなりました。