浜松市の姫街道にあるコーヒー豆屋(くらや珈琲店)店主の日常です。
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焼き菓子入荷!
お菓子のKOGUMAより焼き菓子が入荷しました!
アメリカンクッキー
・チョコチップ
・チョコレート
・オートミール
・クランベリー
・カシューナッツ
・ヘーゼルナッツ

パウンドケーキ
・チョコバナナ
・クランベリー
・マンゴー
・ストロベリー




森のjkのお菓子屋さんより
いちごとココナッツのクッキー
新作の米粉クッキーです!ココナッツ生地にいちごパウダーを練りこみました。ココナッツの甘い香りにいちごの甘酸っぱさがとてもよく合います。米粉ならではのコリコリとした食感もとてもいいです♪

・有機スパイスロールクッキー
シナモン・カルダモンを効かせたフィリングをプレーンな生地でぐるぐる巻いて焼いています。フィリングにはくるみをたっぷり使い、とっても香ばしい香り豊かなクッキーです。

・宇治抹茶と純カカオのクッキー
宇治抹茶の生地と、ヴァローナ社カカオの生地をまとめて1枚にしました。 抹茶とカカオの風味や味わいが、相乗効果でさらに豊かになります。

・ラズベリージャムクッキー
先月大好評だった甘酸っぱいラズベリージャムのクッキーです。クッキーは薄焼きにして、ポリポリ食感。少し大きくリニューアルしています*

・コーンフレーククッキー
こちらも先月大好評でした!ザクザク!ぼりぼり!食感です。オーガニックのコーンフレークを、米粉の生地でまとめました。今回はアクセントに柚子ピールとクルミを入れています。おやつにも、朝ごはんにもお勧めです!

・カカオニブと有機ココナッツのチュイール
有機ココナッツと有機オートミールを使った薄焼きクッキーに、ヴァローナ社のカカオニブがアクセントになっています。ポリポリと歯ごたえが楽しいクッキーです。

・塩ガレット
定番の塩ガレット。アーモンドをたっぷりと使った生地に、自然塩がアクセントになっています。不動の1番人気のクッキーです。








森のjkのお菓子屋さん入荷!
森のjkのお菓子屋さんからお菓子が入荷しました!
前回好評で今回も入荷のものから、新作までございます。
ご利用お待ちしてます★

・メープルフロランタン
リクエストをいただき焼きました! アーモンドをたっぷり使ったサクサク生地に、ヌガーはメープルシロップ 100 %!豆乳と少しの塩、そしてたっぷりアーモンドを混ぜ、生地に乗せました。 香り豊かでリッチなクッキーです。

・有機黒・白ゴマのチュイールクッキー
有機黒ゴマと有機白ゴマをた〜っぷり練りこんだチュイールクッキーです。味わいに奥行きを付けるため、有機ココナッツも隠し味に入っています。コリコリぽりぽり病みつきになります。

・オーガニックコーヒーとカカオ、アーモンドのクッキー
コーヒーとアーモンドコンビのクッキーです。 コクを出すためフランス ヴェローナ社のココアを使いました! コーヒーの香りとほろ苦さ、ナッツの香ばしさ、ココアのリッチな味わいが後ひきます。 重量感のある食べ応えあるボリュームになりました!コーヒーに 1 枚添えていただくとピッタリだと思います。

・無農薬レモンのスノーボール
無農薬のレモン、皮も果汁も丸ごと使いました。食べるとほんのり、レモンのほろ苦さや酸味が爽やかで、ホロホロと口の中でほぐれます。和菓子に使われる和三盆をまぶしました。爽やかなスノーボールです。

・有機ココナッツとカシューナッツのざくざくクッキー
ココナッツのざくざくクッキーに、カシューナッツをアクセントに入れました! 歯ごたえ軽く、ざくざくしたクッキーは、暑い日にも手がのびるように工夫しました!

・塩ガレット
定番の塩ガレット。アーモンドをたっぷり使ったリッチな厚焼きクッキーです。 自然塩をパラリと振って焼き上げています。ふんわり甘く、ピリッと塩気がアクセントの、あと引くクッキー。人気 No. 1 です!








焼き菓子入荷!森のjkのお菓子屋さん
森のjkのお菓子屋さんより、焼き菓子が入荷しました!



ご利用お待ちしております★

・・・くらや珈琲店さまへ納品のお知らせ・・・ おはようございます。昨日から雨が続きますね? 桜はまだ咲き始めだから、桜散らしの雨にならないといいなと思います。
さて先日の納品の日程でも書きましたが、今月より、浜松市姫街道沿いにある 自家焙煎珈琲豆のくらや珈琲店へ、定期的にお菓子を卸させていただくことになりました。ご近所の皆様、ちょっと遠い皆様も、ぜひよろしくお願いいたします。
基本的には月の初めの辺り、ときどき追加で納品させていただく予定です。
私も定期的にお店に伺い 美味しいコーヒー豆をゲットできるようになるのがなにより嬉しいです(#^^#)

本日、11時くらいに納品いたします!
今月のお菓子です。

【有機アールグレイとアーモンドのほろほろクッキー】
有機アールグレーティ茶葉を口どけの良い生地に練りこみ、アクセントにアーモンドもいれました。仕上げに和三盆糖+アールグレー茶葉で、ふわ〜んと良い香りのクッキーです。

【ヴァローナ社カカオとダークチョコのWチョコショートブレッド】
食べごたえのあるクッキー!とリクエストをいただき焼いてみました。
どーん!と大きなショートブレッドです。
生地にはヴァローナ社の香り良いカカオを使い、ダークチョコレートをあくせんとにしました。
食べごたえありすぎかも?しれません。
【有機黒・白ゴマのチュイールクッキー】
有機黒ゴマと有機白ゴマをた〜っぷり練りこんだチュイールクッキーです。
味わいに奥行きを付けるため、有機ココナッツも隠し味に入っています。
コリコリぽりぽり病みつきになります。

【抹茶とプレーンのクマさんクッキー】
国産有機抹茶を練りこんだクマさんと、プレーンのシンプルなクマさんのセットです。
2歳の娘が大好きでモリモリ食べる、子どもにも食べやすいクッキーです。

【桜のスノーボール】
毎年今の時期だけ焼きますが、今の時期だけではもったいないくらい美味しい さくら味のスノーボールです。
生地に桜の葉を練りこみ、和三盆と桜の花をまぶしています。
さながら桜餅のような、甘くてしょっぱい スノーボールです。
コーヒーや紅茶にも合いますが、是非抹茶と一緒に楽しんでいただきたいです。

【ナッツナッツボール】
有機シナモンを効かせた全粒粉の生地に、クルミとアーモンドをこれでもか!と贅沢に使ったナッツたっぷりクッキーです。
香ばしくて食べごたえ満点、おやつにもいいですが、お酒のお供にもお勧めです!

【塩ガレット】
定番塩ガレットです。
アーモンドをリッチに使用した生地に、自然塩をパラリとトッピングしています。
とっても人気のあるクッキーです。

よろしくお願いいたします! #森のJKのお菓子屋さん





バレンタインにお楽しみ下さい★
バレンタインブレンド販売始まりました!

「Floral&Bitter」なテイストに仕上がっています。 焼き菓子やチョコレートともお楽しみ下さい★

ドリップパックのございます。


お菓子のKOGUMA&森のjkのお菓子屋さんから焼き菓子が入荷しました!


コーヒーとお菓子合わせてご利用お待ちしてます★



◆お菓子のKOGUMA
・チョコグラノーラ
・アマンドショコラ
・オランジェット
・チョコクランベリーパウンドケーキ
・アメリカンクッキー(チョコ、Wチョコ、カシューナッツ、チョコクランベリー)
・スノーボール(4個、6個)
・バターサブレ
・レモンケーキ
・チョコケーキ


◆森のjkのお菓子屋さん
・ダークチョコサンドクッキー
・黒糖と有機ココナッツのボックスクッキー
・うぐいすきな粉のスノーボール
・塩ガレット
・有機レーズンサンドクッキー
・チョコボール
・有機ココナッツとカカオニブチュイール
・有機スパイスロールクッキー
















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レモンたっぷりなつかしのレモンケーキ
KOGUMA製のレモンケーキを店頭にて販売しております★

昭和ちっくなレモンケーキ、平成なのでレモンを多めに効かせてます!

ぜひご賞味下さい!


 
栗のロールケーキ
毎年好評頂いている「栗のロールケーキ」

今年も始めました!
まずは、今週末10日(土)に販売します!

生クリームとカスタードクリームと栗の組み合わせ。

280/カット
1080/ロール 15cm 大4カット分

数に限りはありますがご賞味下さい☆
ご連絡にて取り置きいたします。


【季節のシフォン】いちごシフォン始まりました

【季節のシフォン】

いちごのシフォンケーキ始まりました!
 

ケーキにも使えるキレイでフレッシュな紅ほっぺを使用してます。


カット240(税抜き)
ホール1900(税抜き)  21cm7号 ご注文にて承ります。

よろしくお願いします。
 




ゆずシフォン
季節のシフォンに「ゆず」が登場となります!

自家栽培の無農薬柚子を使用、三度煮ることで苦味を少なく香りを味わう爽やかに仕上がっております☆

店頭ではその日のシフォンを販売しております。

¥240(税抜き)/カット
¥1,900(税抜き) /ホール 7号21cmホール ご注文にて承っています。



チョコレートケーキ
コーヒー豆屋ではありますが、ケーキなども手掛けております。

クリスマスということでいつもよりたくさんのご注文も頂きました。

こちらは定番のチョコレートケーキ。

チョコレートスポンジに生クリームのシンプルな組合せ。


8号 ¥2,850(税抜き) ご注文にて販売しております。



コーヒー教室や出張カフェなどで持っていくこともあるので機会あればぜひ☆



グラノーラ・koguma
 
 
在庫切れしていたkogumaの「グラノーラ」入荷しました! (10%増量)
 
 
 
ナッツ類たくさんで贅沢なタイプのグラノーラ、大人気です。
 
 
 
 
 
 
 
13日までの予定で「koguma-cafe」も開催されていますので、ぜひ〜
 
 
 
Photo
 
 
 
 
 
 
グラノーラを使った「苺パフェ」食べれます! 


Koguma
 
 
 
 
 
 

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