浜松市の姫街道にあるコーヒー豆屋(くらや珈琲店)店主の日常です。
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マンデリンの紹介
 
 
「ブルーマウンテン」が登場するまで、世界一のコーヒーとされていたスマトラ島のマンデリン
 
 
 
 
 
当店で使用している、世界一のコーヒー「マンデリン」の紹介です!
 
 
 
 【生産地域】スマトラ アチェ州 タケゴン地区
 
 
 【グレード】18UP G−1(スーパーグレード)
 
 
 
を使用しています。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
アチェ州はマンデリン生産地の中でも高品質な豆が作れる地域です。
 
  
  
 
マンデリンのグレードはG−1が最高グレードで、数字の大きさで評価を示しています。
 
 
 G−1 → G−2 → G−3 ・・・
 
 
  
最高グレードのG−1の中でさらに、最高のグレードのものは「スーパーグレード」と評価されます。
 
 
 
 
グレードが高いということは欠点豆(不良豆)が少なく、スクリーンが統一され高品質になります。
 
 
 
 
 
 
 
深いコクと苦味、マンデリン特有のマンゴーフレーバーを持つ個性豊かでワンランク上のコーヒーです。
 
 
 
ケーキとの相性も抜群です!
 
 
 
 
 
 
ストレート 550円/100g
 
松並木   490円/100g (マンデリンベースのブレンド)
 
 
 
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