浜松市の姫街道にあるコーヒー豆屋(くらや珈琲店)店主の日常です。
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こうじ屋 林糀製造所 @肴町
 
 
 
肴町にある「こうじ屋 林商店」へ大豆を買いに行きました。
 
 
 
昔は商店街の一角にこうじ屋というものがあったらいしですが、
 
 
商店街も減ってしまいこうじ屋もあまり見ることがありません。
 
 
 
スーパーは手軽で便利ではありますが、専門店だから安心して買えるし、専門的な情報を得ることもできると思います。
 
 
 
 
確か大袋で大豆が売っていたような気がしたのでこちらへ伺いました。
 
 
去年ものの北海道産大豆1.5kg/800円 を購入。
 
 
新物は1.5kg/1200円 で販売してありましたが、歯ごたえの違いがあるがそれほど違わないとのことだったので、800円ものにしました。
 
 
 
Photo
 
 
 
 
右は乾燥塩麹。 
 
水に浸けると塩麹として使えるもの。
 
Photo_2
 
 
 
 
 
 
これで、豆lifeをenjoyできそうです[E:cafe]
 
 
  
 


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