浜松市の姫街道にあるコーヒー豆屋(くらや珈琲店)店主の日常です。
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カリンシロップ
 
 
「柿」と「花梨」が気になる今日この頃です。
 
 
 
 
そんなとき、車で走っていたら、実のついたカリンの木を見つけました!
 
 
 
 
知らない家ですが、分けてもらえませんか?と交渉して分けて頂きました。
 
 
 
 
「全部取っててもいいよー」と言ってくれましたが、上の方は高すぎて取れません。
 
  
 
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出会い頭の出来事だったので、車にそのままで入れてお持帰り。
 
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熟している黄色い実のみを使って、カリンシロップを漬けました。
 
種と実と氷砂糖、少々の焼酎。
 
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2日ほどで氷砂糖が溶けています。
 
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半年ぐらいするとイイ感じになるようなので楽しみです[E:cafe]
 
 
  
 


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