浜松市の姫街道にあるコーヒー豆屋(くらや珈琲店)店主の日常です。
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地球のごはん TOTO出版
 
 
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TOTO出版から出版されている「地球のかぞくシリーズ」
 
 
料理本や健康本とは、また違った観点で食を感じることができる本でした。
 
 
 
 
> 地球のごはん
 
> 世界30か国80人の“いただきます!”
 
> 著者=ピーター・メンツェル+フェイス・ダルージオ
 
> 翻訳=和泉裕子、池田美紀発行年月=2012年3月
 
> 体裁=A4判変型(304×228mm)、並製、340頁
 
> ISBN=978-4-88706-324-2
 
> ブックデザイン=緒方裕子
 
> 定価=本体3,000円+税
 
 
 
 
世界30カ国80人の普通の人達のご飯を取材し、その人が1日にとった食事内容な原材料を事細かに記載されています。
 
 
そして、カロリーが算出されていて、カロリー順に書かれています。
 
 
 
 
 
 
 
人はなぜ料理をするのか?
 
カロリー計算がもたらす苦悩と喜悦。
 
 
などなど面白い捉え方をした考察もあります。
 
 
 
 
 
 
 
各国各地域によりそれぞれ特徴があるものだけど、日本人の一般的な食卓を捉えたらどうなんだろう...
 
 
雑食な日本人には、日本らしく雑食ぶりがでてるのかな。
 
 
 
 

 
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