浜松市の姫街道にあるコーヒー豆屋(くらや珈琲店)店主の日常です。
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カレーパーティ @遠州の小インド森町
 
 
森町のカレー好きな方達とカレーパーティーをしました。
 
 
 
 
勝手に本日限定で 遠州の小インド森町 に改名させて下さい。 
 
 
 
 
各自が2、3品の持ち寄り。
 
 
  
 
緑の未熟マンゴーは塩もみの漬物に。
 
下は完熟で甘々
 
20131218_2
 
  

 
 
石のミルでアチャール作り。
 
石のミルを3台保有しているという強者がいてフレッシュなアチャールがいただけました!
 
20131218_3
 
 
 
 


ラッサム(トマトとタマリンドの酸っぱいスープ)
ほうれん草のクートゥ(トゥール豆)
鯖の酸っぱめカレー(トマトと大根)
里芋のダル(皮つき半分のウラドダルとレンズダル。ネパールではミックスダルにすることが多いらしい。)
キャベツのポリヤル
ジャスミンライス(クローブ入り)
パラクパニール(硬い豆腐バージョン)
金時人参のクミン炒め
ココナッツチャトニ
アチャール
青マンゴーの塩もみ
他デザート(ケーキ2種)とチャイ
 
20131218_4
 
 
 
 
 
 
並べてカラフルスタイルになりました。
 
20131218
 
 
 
 
 
 

  
こんなインド料理に、興味あればどこかで提供するときはご賞味下さい[E:cafe]
 
 
 
 
 
 
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