三方原にある「
リトルサイゴン」へ行きました。
ベトナム料理の店。
メニュー数はそれほど多くないです。
(タイ料理屋に行くと、スゴくメニューが多い気がします)
頼んだのは フォー 777円
スパイスや味付けがほどよく食べやすいし、美味しいです。
そして、伝説のタヌキコーヒー ?! とやらを注文。
ベトナムコーヒーは基本「ロブスタ種」という品種を栽培しています。
成長が早く、病気にも強く、インスタントコーヒーなどに使われることが多いです。
ちなみに、品質も香りも良い、美味しいといわれるコーヒーは「アラビカ種」です。
ベトナム式の抽出方法
時間は割とかかりました。
味はありませんが、バニラの香りがしました。(フレーバーコーヒーだと思われます)
なかなかの深煎りで、練乳を入れて飲むもがベターらしいです[E:cafe]