SCAJへ行く前によったのは銀座の「ナイルレストラン」
歌舞の方たちも通う老舗のカレーです。
入るやいなや、ムルギでいいですか?と言われたので、ムルギランチにしました。
というかこれ以外頼んでる人もいなかったのであるのかないのか。(HPにはラッサムやチキンマサラなどが載っていました)
骨付きチキンとともに、ポテトマサラと蒸しキャベツがセットになっていて、その場で肉をほどいて骨をとってくれました。
そして、”シッカリゼンブマゼテネ”と言われ、全混ぜに。
キャベツの甘味とポテトのクリーミー感があいまって、混ぜたほうが美味いです!
帰宅して翌日に真似をして作ってみました。
お皿も。
シャープなスパイスの効かせが再現できず、薄めの効きとなりました。