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浜松市の姫街道にあるコーヒー豆屋(くらや珈琲店)店主の日常です。
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肉を焼くだけが庭の楽しみ方じゃない!ということで、庭でコーヒー教室&スパイス教室!
夏ということで、
・爽やかアイスコーヒー
・ミルクの甘さで楽しむアイスカフェオレ
の淹れ方教室。
コーヒーと共にスウィーツ3種をお楽しみ頂きました!
タンドール釜でタンドリーチキンを焼いたり、夕食用に⁈お持ち帰り分も含め大きな鍋でマトンビリヤニを炊いたりと、コアなスパイス教室となりました。
・マトンビリヤニ 骨付きマトンを使ってハイデラバード式で、バスマティ米との掛け合わせの国産米を使って炊きました
・エビココナッツ 殻剥きから出汁を取り、タマリンドとココナッツベース
・ナスキーマ ブラックペッパー風味のドライキーマ
・タンドリーチキン 一晩漬けた手羽元をたんどーる窯で焼く
・グリーンチャトニ
・ライタ
先日オープンした掛川の新中華 金柑へ。
友達のお兄さんが始めたお店。
友達いわく考え方とか気が合うよ。と
ちなみに兄妹構成や生年月が同じで、共に次男。
美味しい食事と、気が合ったせいか楽しい話しで長居してしまいました。
お店は駅から北へ200mぐらいかな、道沿い東側にあります。
新中華ということで、和の要素取り入れられていて、クドクなくとても美味しかったです!
お通し 前菜盛合せ的な感じ
店主ごとですが、昨日5月31日に開催された、佐鳴湖国際!駅伝へ参加しました。
雨予報がかんかん照りで暑い日になりました。
160チーム×14区間で1チーム42.195kmを走る大会です。
2000人以上が参加する大会。
たまにはしんどいことして身体を駆使するのもいいかなと。
チームくらやではありませんが、走りたい人いたら一緒にどうですか〜
http://enshurelay.hamazo.tv/