浜松市の姫街道にあるコーヒー豆屋(くらや珈琲店)店主の日常です。
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【NEW】マンデリン
【NEW】 マンデリン ビンタンリマ

一度飲んだら【虜】になるコーヒー。 クリーンで強いマンデリン。

【ご褒美】にはうってつけ。 <インドネシア語>
ビンタン・・・「星」。
リマ・・・「5」。

生産地:インドネシア スマトラ島北部 リントン・二・フタ 及び パランギナン

限定されたエリアで採るので品質的なばらつきもより少ない。

この地域の中でも、 ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫できる小農家さん(約40農家)からのチェリーのみがビンタンリマの原料となります

通常のマンデリンと違い、品質劣化を防ぐためパーチメントの状態で生産地域から出荷され、翌日にはシッパーに原料が搬送されるという流れをとっています。

水分値:11.2
生豆外観:緑色で均一
農薬検査:社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格:G1 スクリーン17up
精選方法:スマトラ式
標高:1,400-1,500m
収穫時期:11-1月、3-5月
クロップ:2018/19
品種:ティピカ系
SCAA評価:84.75点

12月カレンダー
【12月カレンダー】

・8日(日) 「暮らしフェスティバル2019」へ出店します。
110:00〜16:00 浜松市産業展示館

・8日(日)〜10日(火) 「祗粘堂 隠れ家」が開催されます。
10:00〜17:00 祗粘堂
LINE@ http://nav.cx/1Seg4L

【年末年始の休日】
31日〜4日お休みとなります。
・14日(土) 「Curry de Live vol.14」を開催します。
19:15 開演 @くらや珈琲店


今年残り1ヶ月もよろしくお願いこーひー??