浜松市の姫街道にあるコーヒー豆屋(くらや珈琲店)店主の日常です。
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絹の作る絹のような、シフォンケーキ
 
 
先日注文頂いたシフォンケーキ達。 
 
 
 
 
柚子にりんごにバニラにココアマーブルに色々ありました。
  
 

 

開店当初より人気メニューで好評いただいているのがこの「シフォンケーキ」です!
 
 
 
 
シフォンケーキの由来のように、絹のようなフワフワに仕上がっております。 
 
 
 
 
偶然にもシフォンの製造担当の名前には、絹がつきます。

 
 
 
まさしく、絹の作る絹のようなシフォンケーキとなっております☆
 
 
 
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 【原材料について】
 
  卵:近所の細川養鶏場より直接購入。 
   
    売切れも多々あるので常に新鮮な卵を使用しています。
 
 
 小麦:国産  砂糖:きび砂糖  油:グレープシードオイル  ジャム:手作り  ベーキングパウダー:使用していません
 

 
 
2013123


 
 
  
 
 
 
ご希望の味を注文にて承っております☆ 

メール:info@kurayacoffee.com

電話:053-522-9885
 
 
 
 
 
なお、店頭では種類や数に限りがありますがカットの販売もしているのでこちらもご利用ください!
 
 
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カシューナッツ☆
 
  
職業がら、豆が好きだったり、煎ることが好きみたいです。
 
 
 
 
ミックスナッツはついついカシューナッツを拾ってしまいます。
 
 
 
 
自家焙煎したカシューナッツを、きび砂糖/発酵バター/塩で仕上げました。
 
 
 
 
コーヒーに合うお茶請けが出来上がりましたのでぜひご賞味下さい☆
 
 
 
 
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試しにビーナッツバターあらため、カシューナッツバターを作ってみましたが、これまた美味しかったです。 
 
(非売品)
 
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内祝いはロールケーキ
 
 
先日内祝い用にとロールケーキの注文を頂きました! 
 
 
喜ばれるものをということで「苺のロールケーキ」にしました☆
 
 
この日使用した苺は、農家直送の採れたて紅ほっぺ!
 
 
 
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のしもご希望に合わせ付けました! 
 
 
 
コーヒー豆のギフトもできますのでそちらもぜひ〜[E:cafe]
 
 
 
 
 

 
  
 
 
 
 
 
 
珈琲豆屋 くらや珈琲店

433−8109 静岡県浜松市中区花川町185
営業 10:00〜19:00
定休 火、水曜日
電話 053-522-9885
FAX 053-522-9887
MAIL info@kurayacoffee.com
HP    http://www.kurayacoffee.com/
BLOG  http://kuraya-coffee.blog.ocn.ne.jp/blog/
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Twitter  https://twitter.com/kuraya_coffee


苺のロールケーキ
  
 
毎年この季節になると始まる「苺のロールケーキ」
 
 
 
苺の美味しいこの季節だからやれます。
 
 
  
橋本農園の「とちおとめ」を使用しています。
 
 
 
苺の酸味と生クリームとの相性が抜群です。
 
 
 
 
 
 
15cm/本
 
2014
 
 
2014_2
 
 
 
 
 
 
 
 

基本土曜日のみの販売で予約優先となっています。
 
  
次回18日(土)も販売しますのでぜひご賞味下さい☆
 
  

 
 
 
 
【季節限定】柚子シフォン
 
 
今年も始まりました!
 
 
季節のシフォン 柚子シフォン。
 
 
果肉が入っていて、香りはしっかり苦味は少なく爽やかなシフォンに仕上がっています。
 
 
 
ホール注文承ります☆ 2,000円
 
 
 
2013
 
 
 
 
 
先日大好評ですぐ売り切れてしまった、kogumaのグラノーラも販売していますのでご利用下さい☆
  
 
Koguma
 
 
 
 

 
 
 
 
 


クリスマスケーキ
 
 
クリスマスということでケーキの注文を多数いただきました。
 
 
 
ホールケーキの存在は、あまり公表したことがありませんが、口コミから注文を頂いております。
 
 
 
 
今回のケーキは、
 
◯「苺ケーキ」8号サイズ  紅ほっぺ3パック使用しました。
 
◯「チョコケーキ」8号サイズ  チョコスポンジに生クリーム、表面は純正ココア。
 
 
 
 
どちらシンプルながら飽きのこない仕様となっております。
 
 
  
 
(merry christmas の飾りは2家族でわけるとのことであえて2つ)
 
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仕上げ前なのであえてボカシ。
 
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お菓子屋 koguma 4周年限定販売
 
 
「お菓子屋 koguma」より美味しいお菓子達が届きました!
 
 
 
・シュトーレン ハーフ1.000円 1本1,800円
 
・グラノーラ 580円
 
・コーヒー豆型クッキー 160円
 
 
 
シュトーレンはお酒やレーズンなどが、強すぎず程よく効いていて食べやすくてオススメです。
 
グラノーラはkogumaのお手製の人気商品です。
 
コーヒー豆型クッキーは、コーヒーの形をしたカワイイチョコクッキーです。
 
 
 
Koguma
 
 
 
 
 
ウィキペディアより シュトーレン の概要
 
> 生地にはドライフルーツやナッツが練りこまれており、表面には砂糖がまぶされている。
 
> ドイツでは、クリスマスを待つアドベントの間、少しずつスライスして食べる習慣がある[2]。
 
> フルーツの風味などが日ごとにパンへ移っていくため、「今日よりも明日、明日よりも明後日、
 
> とクリスマス当日が段々待ち遠しくなる」とされる[3]。
 
> 発祥はザクセン州のドレスデンで、その歴史は14世紀にさかのぼる。
 
> ドレスデンでは、12月の第1土曜日に巨大なシュトレンがパレードする祭りが行われる[4]。
 
> 日本ではじめて製造・販売したのは福岡の千鳥饅頭総本舗だと言われている
 
 
 
 
 
 
 

りんごパイ 始めました。
 
 
6号18cmサイズ (8カット分) 3,200円
 
 
歯ごたえと風味を残すため、生のりんごのみ大3個、パイ生地は純正バターのみ使用。
 
 
りんごの美味しいこの時期限定のスウィーツをお楽しみ下さい☆
 
 
 
店頭もしくは、電話、メールにてご注文お待ちしてます。
 
 
TEL 053-522-9885
 
MAIL info@kurayacoffe.com
 
 
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ティラミス
 
 
前からたまに試作していたティラミス。
 
 
日曜日の「コーヒー教室」のおやつで持参しようかと思ってます。
 
 
場所:雑貨&ギャラリー noah noah
  
日時:19日(日) 13:30〜15:00 
 
金額:1500円 コーヒー&おやつ&お土産付き
 
 
参加者募集してます。
 
 
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「柚子シフォンケーキ」始まりました
 
 
毎年好評いただいております、季節のシフォンケーキ:「柚子シフォンケーキ」始まりました! 
 
 
柚子は3度煮て苦味を抑えジャムにしてから生地と合わせてあります。
 
 
渋みは無く香りが良く仕上がっています。



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ホールでの注文を承っています[E:cafe]
 
 
2,000円/ホール